Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Ученые узнали, как победить "чесночный дух"
Не отказывайте себе во вкуснейшем борще или салате с чесночком, средство есть!
Чеснок полезно кушать даже просто в профилактических целях от заболевания, а если его добавить в любое второе блюдо – оно «заиграет» новыми красками. Ну и как можно представить борщ, сало, пампушечки без этого ингредиента? Однако, запах и послевкусие во рту остаются, и особенно не радуют окружающих.
Что предпринять? Особенно, если вы вкусно отобедали в столовой и нужно возвращаться к коллегам? Ученые американского университета в Огайо заверяют, что яблоки, листья салата и свежей мяты решат проблему. В процессе исследования, участники съели около трех граммов чеснока, а затем, на выбор, запили водой, яблочным соком и зеленым чаем, заели яблоками, листиками мяты или салата.
В дыхании испытуемых измерили уровень летучих соединений и пришли к выводу, что листья свежей мяты – настоящее спасение! Листья салата и яблоко также помогли и снизили концентрацию летучих веществ в дыхании на 50% в течение получаса. А вот зеленый чай и сок никак не помогли. Ученые утверждают, что вышеперечисленные продукты устраняют запах чеснока благодаря наличию специальных ферментов и фенольных соединений.