На ценность облепихи обратили внимание около двух веков назад, когда обнаружилось противоязвенное, сосудоукрепляющее, противовоспалительное и иммуностимулирующее действие ее плодов. С тех пор облепиха стала «восходящей звездой» сада.
Облепиха: 3 способа переработки урожая
Для приготовления вкусного и чрезвычайно полезного лакомства из облепихи, нежной, однородной консистенции, требуются определенные усилия по удалению косточек из ягод.
Извлечь косточки из плодов облепихи можно тремя способами.
С помощью соковыжималки
Это самый простой способ удалить косточки из облепихи. Соковыжималка позволяет быстро и без труда добыть чистый прозрачный сок из этой мелкой ягодки.
С помощью мясорубки
Если у вас нет соковыжималки, то можно воспользоваться мясорубкой. Для этого подготовленные вымытые и просушенные ягоды облепихи перемалываются, а затем полученный жмых тщательно перетирается через сито для получения чистого сока.
Читай также: Облепиховое повидло к чаю
Вручную
Этот способ самый трудоемкий. Для этого вымытые ягоды облепихи обдают кипятком, а затем удаляют косточки, перетирая плоды через мелкое сито большой деревянной ложкой.
Читай также: Облепиха: 3 лучших способа заготовки на зиму