Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Проверить свежесть куриных яиц в домашних условиях не сложно, а вот как можно определить свежесть яиц перед покупкой, читайте в этой статье.
- Выбирая яйца, прежде всего, следует обращать внимание на чистоту и целостность скорлупы. Прочная скорлупа – гарантия качества яйца, ведь она является надежной преградой от проникновения болезнетворных бактерий. Для того чтобы уберечь себя от опасности, нельзя покупать надтреснутые и поврежденные яйца.
- Узнать свежесть яиц можно по их внешнему виду. Свежие яйца имеют матовую поверхность, а те, что уже давно хранятся – немного глянцевую.
- Также вычислить испорченное яйцо можно по окрасу скорлупы. Например, свежие яйца с белой скорлупой должны иметь чисто белый цвет, желтоватый или сероватый оттенок свидетельствует о том, что продукт испорчен.
- Не будет лишним сравнить весь десяток в лотке, если он из одной партии, значит, яйца должны быть одинакового цвета. Если они отличаются между собой, скорее всего, к свежим яйцам были подмешаны старые.
- Самый доступный и точный метод проверки яиц на свежесть перед покупкой - это поднести яйцо к уху и встряхнуть его. Если слышен звук – продукт, скорее всего, не годится к употреблению, ведь содержимое свежего яйца не должно болтаться.
- Самый очевидный признак того, что яйцо не очень свежее – это специфический, неприятный запах или даже сильный запах тухлятины, но вряд ли такой продукт будет храниться на полках в магазине.
Читай также: Какие яйца выбирать – белые или коричневые