Это блюдо можно приготовить к ужину, особенно если вы ожидаете гостей.
Как легко чистить рыбу: 6 проверенных секретов
Рыба не только вкусна, но и полезна, но вот чистить свежую рыбку сплошная морока.
- Для того чтобы почистить рыбу без особых усилий, можно предварительно ошпарить рыбью тушку кипятком. Затем удалить острые плавники и хвост, чтобы не пораниться и провести пальцами против роста чешуи от хвоста к голове. Ошпаренные роговицы легко снимутся пластами, не повреждая кожу.
- Также рыба хорошо очиститься, если ее обтереть уксусом и оставить так на некоторое время.
- Чтобы при чистке рыба не скользила в руках, нужно предварительно окунуть пальцы в соль.
- Самый распространенный предмет, используемый для чистки рыбы - это обычный кухонный нож, но применять его не всегда удобно и иногда даже опасно. Нож для чистки рыбы обязательно должен быть хорошо заточен и иметь небольшой размер. Ножом удобнее удалять крупную чешую.
- Существуют также специальные приспособления для чистки рыбы. Они очень удобны, безопасны и гарантируют чистоту, ведь все удаленные чешуйки попадают в специальное отверстие или контейнер. Эти приспособления хорошо удаляют и мелкие чешуйки.
- Подойдет для чистки рыбы и обычная четырехгранная терка. Использовать её тоже довольно удобно, так как, одновременно будут удаляться сразу несколько рядов чешуек, и они не будут разлетаться во все стороны.
Читай также: Как убрать запах рыбы: 6 доступных способов