Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Здивуйте всіх: баклажани-гриль з крекером і пармезаном
Баклажани, обсмажені на грилі, використовуються в приготуванні різних салатів і закусок, їх подають до м'яса і риби. Ця закуска може бути й неперевершеною самостійною стравою.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 хвилин | 40 хвилин | 4 |
Ингредиенты
- Баклажан - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Молоко - 100 мл
- Крекери (товчені солоні) - 200 г
- Пармезан (тертий) - 1/4 склянки
- Петрушка (сушена) - 2 ст.л.
- Соус томатний - 400 г
- Часник - 1 зубок
- Моцарелла - 100 г
- Олія - за смаком
- Перець - за смаком
- Сіль - за смаком
Способ приготовления
- У невеликій мисці змішайте яйце, молоко і перець.
- В іншій мисці змішайте крихти крекера, пармезан та петрушку.
- Візьміть кружечки баклажана і занурте спочатку в молочну суміш, потім в крекерну.
- Холодну решітку гриля змастіть маслом і викладіть на неї шматочки баклажана.
- У маленькій мисці змішайте томатний соус, часник і цією сумішшю полийте баклажани.
- Смажте в грилі до тих пір, поки баклажани не стануть м'якими.
Як і з чим подавати
За 5 хвилин до готовності посипте баклажани моцарелою. Подавайте негайно.
Читай также: Хит сезона: баклажаны с мясной начинкой по-египетски