Готовим с медом: 4 лучших рецепта

Как мы знаем, мед обладает целительными и согревающими свойствами. Поэтому он частый гость на осенне-зимнем столе и употребляется как в чистом виде, так и в качестве приправы к различным блюдам. Сегодня мы приведем несколько рецептов разных по категориям блюд с этим сладким сиропом.

Куриные бедра с медом

Ингредиенты:

• куриные ножки – 0,5 кг
• сливочное масло – 2 ст. л.
• оливковое масло– 2 ст. л.
• мука – 1/4 стакана
• соль – 1 ч. л.
• порошок чеснока – 1/2 ч. л.
• перец – 1/4 ч. л.
• мед – 1/3 стакана
• коричневый сахар – 1/4 стакана
• лимон (сок) – 1/2 шт.

Способ приготовления

Куриные ножки промойте и протрите полотенцем. Смажьте специями и медом. В разогретой до 175 градусов духовке расплавьте сливочное масло вместе с оливковым, затем выложите куриные ножки, полейте маслом и запекайте в течении 30 минут. Подавайте с овощами, гарниром.   

Сбитень с медом

Ингредиенты:

• кипяток – 1 стакан
• имбирь сухой
• корица, гвоздика
• лавровый лист
• черный перец-горошек
•  мед – 1 ст. л.

Способ приготовления

Воду доведите до кипения, положите пряности и 3–5 минут прокипятите, накройте крышкой, укутайте полотенцем, дайте настояться 5–10 минут, затем положите мед, перемешайте, процедите и подавайте напиток горячим.

Медовое печенье

Ингредиенты:

• растительное масло – 0,5 стакана
• сахар – 1 стакан
• мед – 1/2 стакана
• яйцо – 1 шт.
• ванильный экстракт – 1 ч. л.
• мука – 2 стакана
• сода – 2 ч. л.
• соль – 0,5 чайной ложки

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 175 градусов. С помощью миксера взбейте масло, мед и сахар до гладкой консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте. Вмешайте муку, соду и соль. Если тест мягкое остудите в холодильнике 15-30 минут до затвердения. Скатайте тестов шарики и обмакните в сахар. Выпекайте на застеленном пергаментом противне 7-9 минут до легкой румяной корочки на краях.

Оладьи с медом

Ингредиенты:

• мука – 400 г
• молоко – 0,8 л
• дрожжи – 20 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• растительное масло для жарки
• мед – 50 г
• соль

Способ приготовления

Растворите в небольшом количестве теплого молока дрожжи и 1 столовую ложку сахара, добавьте немного муки и перемешайте. Когда смесь поднимется, вбейте яйцо и долейте оставшееся молоко. Добавьте в тесто оставшийся сахар и немного соли. Досыпьте остальную муку и тщательно вымесите до однородной массы. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Оставьте его для подъема в теплом месте на 2 – 2,5 часа. Готовое тесто нужно обмять, выпекайте оладьи на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла. Перед подачей на стол оладьи сложите в глубокую миску, полить медом и встряхнуть.