С чем надо есть мясо: идеальное сочетание

Какой продукт надо выбрать, чтобы предотвратить образование потенциально опасных для здоровья соединений.

Ученые из Новой Зеландии установили, что наиболее полезным сочетанием для мяса будут овощи, которые содержат волокна, быстро поддающиеся ферментации.

Как правило, белки расщепляются и всасываются в тонком кишечнике. Однако в некоторых случаях, особенно если речь идет о стейках неполной прожарки, они могут достигать толстого кишечника в непереваренном виде.

Тогда существует риск образования опасных соединений. Но если вместе с мясом употреблять овощи, то негативных последствий можно избежать. Овощи, например картофель, содержащие углеводы, которые легко ферментируются, являются источником энергии для толстого кишечника и облегчают процесс переваривания слабо прожаренного мяса.

Читай также: Рецепт звезды: куриный шницель Шварценеггера

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: вторые блюда закуска полезные советы овощи мясо блюда из мяса

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Как приготовить долму

Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Как сохранить форму ленивых вареников

Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки?! Читайте в нашей статье!

ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа

Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!

Блюдо дня: закусочный торт из кабачков

Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.