Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Линцский торт
Сочетание песочного теста, миндаля, корицы и джема, который служит начинкой для этого торта, дает характерный аромат, за который так любят Линцский торт.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 50 минут | 8 порций |
Ингредиенты
- Сливочное масло - 300 г
- Миндаль измельченный - 300 г
- Мука - 350 г
- Сахарная пудра - 200 г
- Сахар ванильный - 1 пакет
- Яичные желтки - 3 шт.
- Лимонная цедра - 1 шт.
- Гвоздика молотая - 1 щепотка
- Корица молотая - 1 ч. л.
- Черносмородиновое варенье - 340 г
Способ приготовления
- Масло нарежьте кусочками. Замесите тесто из миндаля, муки, сахарной пудры, ванильного сахара, холодной воды, масла, желтков, цедры лимона, гвоздики и корицы при помощи миксера.
- Тесто замешивайте около 5-10 минут, пока оно не станет однородным.
- Затем помесите немного руками.
- Тесто обмотайте пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.
- Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Тесто разделите на две части. Половину раскатайте между слоями пищевой пленки, снимите один слой, выложите в форму и уберите второй верхний слой. Тесто прижмите к краям формы.
- Аккуратно выложите варенье, сверху сделайте решетку из оставшегося теста.
- Обмажьте полученную решетку смесью одного желтка и трех ст.л. воды.
- Выпекайте 45-50 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке.
Как подавать
Подавайте в качестве десерта.
Приятного аппетита!
Читай также: Просто бомба! Мясной пирог на пиве "Гинесс пай"