Квашеная капуста с тмином (фото-рецепт)
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
20 минут | 2 недели | 4 |
Ингредиенты
- Соль — 2 ч.л.
- Капуста — 1 кг
- Тмин — 1 ч.л.
Способ приготовления
- Капусту промыть. Верхние листья удалить, а кочерыжки вырезать. Капусту тонко нашинковать.
- Смешать капусту с солью и сахаром, тщательно перемешать, хорошо отжимая руками. Оставить на 2 часа.
- Затем добавить тмин, повторно перемешать и переложить массу в банки с дырочкой для удаления скопившихся газов.
- Спустя 2 недели квашеная капуста будет готова. Теперь ее можно закрыть обычной крышкой и поставить на хранение в холодильник.
Как и с чем подавать
Подавать в качесте закуски с луком или зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Быстрая квашеная капуста за сутки