Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Лучшие рецепты на Новый Год: пирожное "Новогодняя елочка"
Красивое и аппетитное кремовое пирожное, оформленное в виде елочки, самое лучшее украшение сладкого стола в новогоднюю ночь.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 25 минут | 8 |
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 160 г
- Кефир — 130 мл
- Какао-порошок — 3 ст.л
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пищевая сода — 1/4 ч.л.
- Для крема:
- Сливочное масло — 360 г
- Сгущенное молоко — 14 ст.л
- Краситель пищевой (зеленый) — 1 шт.
- Для оформления капкейков:
- Сливки (не менее 33%) — 150 мл
- Сахарная пудра — 3-4 ст. л
- Вафельные рожки — 8 шт.
- Кондитерские посыпки — по желанию.
Способ приготовления
- Для основы елочек приготовим бисквитные кексы. Сразу всю норму сахара всыпаем в глубокую миску, вбиваем сырое яйцо. Смешиваем ингредиенты с помощью миксера до увеличения объема массы и получения светлого оттенка. Постепенно вливаем кефир, продолжая работать миксером до полного растворения крупинок сахара.
- Отдельно смешиваем пищевую соду (негашеную), а также просеянную смесь муки и какао-порошка.
- Смешиваем сухие компоненты с влажными до получения вязкого однородного состава.
- В маленькие формочки для кексов выкладываем шоколадное тесто не более чем на 2/3.
- Отправляем заготовки в разогретую духовую печь. Выпекаем кексы при температуре 180º порядка 20 минут.
- Для крема: мягкое сливочное масло взбиваем миксером до образования пышной массы. Сгущенное молоко вводим постепенно: по одной столовой ложке, продолжая взбивать крем.
- Добавляем зеленый пищевой краситель.
- Позволяем свежеиспеченным кексам остыть до комнатной температуры, а затем аккуратно срезаем верхушку бисквита. По центру каждого основания устанавливаем вафельный конус.
- Масляный крем выкладываем в кулинарный пакет и «высаживаем» на рожок по кругу для имитации еловых или сосновых ветвей.
- Холодные сливки взбиваем миксером до загустения, добавляем сахарную пудру по вкусу. Перекладываем белый крем в чистый кулинарный пакет и наносим на кексы вокруг наших «елочек» для имитации снега. Завершающим штрихом оформляем новогодние капкейки любыми кондитерскими посыпками. На верхушку каждой «елочки» можно поместить маленькое печенье в форме звезды или взять кукурузные звездочки из сухих детских завтраков.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве десерта. Приятного аппетита! Совет. Чтобы пирожные получились интереснее можно спрятать в вафельный рожок под "елочку" какой-нибудь сюрприз, будь то конфета, фрукт, маленькая игрушка или записочка с пожеланиями.
Читай также: Новогодний десерт «Зимние шишки»