Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Тосты с норвежской сельдью, луком пореем и яично-сметанным соусом
Тосты с сельдью и соусом, подобным домашнему майонезу, готовятся очень легко и наверняка будут оценены по достоинству вашими гостями.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 10-15 минут | 4-6 порций |
Ингредиенты
- Каперсы - для украшения
- Розмарин - для украшения
- Филе слабосоленой норвежской сельди - 1 шт.
- Ржаные тосты
- Для соуса:
- Яичный желток - 1 шт.
- Горчица - 1/2 ч. л.
- Сахар - щепотка
- Соль - щепотка
- Сок лимонный - 1/2 ч. л.
- Масло растительное - 100 мл
- Сметана нежирная - 50 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп - 1 веточка
Способ приготовления
- Для приготовления соуса смешайте в миске желток, горчицу, сахар, соль и лимонный сок.
- Взбейте венчиком, постепенно вливая растительное масло, а затем добавив сметану, измельченный чеснок и укроп.
- Лук-порей нарежьте тонкими кольцами и замаринуйте в смеси рисового уксуса и сахара (пропорции смешайте по вкусу).
- Сельдь нарежьте на равные ломтики.
- На тост выложите соус, лук-порей, сельдь, украсьте каперсами и листиком розмарина.
Как и с чем подавать
Подавайте как самостоятельную закуску или вместе другими рыбными закусками.
Приятного аппетита!
Читай также: Сырные тосты с грибами