Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Йогуртовый торт с ягодами без выпечки
Этот торт подойдет для жары, когда не хочется включать духовку. Тонкая хрустящая основа из песочного печенья, нежный воздушный мусс на основе фруктового йогурта, а завершает все ароматное желе из свежих ягод
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 10 |
Способ приготовления
Для основы:
- Песочное печенье - 120 г
- Растопленное сливочное масло - 50 г
- Для мусса:
- Клубничный йогурт - 350 г
- Желатин - 15 г
- Вода - 75 мл
- Жирные сливки - 150 мл
Для ягодного желе:
- Ягоды - 250 граммов
- Сахар - 1 ст.л.
- Желатин - 6 г
- Вода - 30 мл
Для основы:
- Измельчить в блендере печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло.
- Хорошо смешать все и выложить массу в подготовленную разъемную форму диаметром 16-18 см, дно формы лучше проложить пергаментом.
- Смесь тщательно утрамбовать и убрать в холодильник.
Для мусса:
- Замочить желатин в воде.
- В отдельной чаше подготовить йогурт.
- Отдельно взбить холодные сливки до мягких пик.
- Набухший желатин нагреть до растворения на водяной бане или в микроволновой печи.
- Ввести горячий растопленный желатин в йогурт, смешать, затем ввести взбитые сливки. Смешать до однородного состояния и вылить полученную массу на песочную основу. Убрать в холодильник.
Для ягодного желе:
- Желатин замочить в воде.
- Клубнику пробить блендером, добавить сахар и нагреть смесь, помешивая, до кипения. Снять с огня. Набухший желатин нагреть на водяной бане или в микроволновой печи до растворения. Ввести горячий растопленный желатин в клубничное пюре, смешать . Желе немного остудить и вылить поверх застывшего мусса, убрать в холодильник до полного застывания.
Как и с чем подавать
Подавать готовый торт в качестве десерта. Приятного аппетита!
Читай также: Простой муссовый торт "Малинка" (без выпечки)