Панна котта с итальянского переводится как «варёные сливки». Это очень вкусный и легкий в приготовлении десерт. Освежающее лакомство будет в самый раз в жаркие дни бабьего лета.
Панакота с кофейной карамелью
Главное правило хорошей панакоты заключается в соблюдении точного количества ингредиентов. Следуйте нашему рецепту, и у вас все получится.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Сливки - 18-20% - 500 мл
- Вода - 80 мл
- Желатин - 15 г
- Растворимый кофе - 2 ч.л.
- Сахар - 50 г
- Шоколад - 100 г
Способ приготовления
Желатин разведите согласно инструкции на упаковке. Растворимый кофе залейте 80 мл кипятка и тщательно размешайте. Если нет растворимого кофе, можно сварить 80 мл молотого кофе.
Сливки соедините с сахаром и нагрейте на среднем огне. Как только сливки подогреются, добавьте к ним поломанную плитку шоколада и помешивая венчиком доведите до кипения и полного растворения шоколада.
Снимите сливки с огня, добавьте кофе и желатин, размешайте до полного растворения. Наполните формочки и поставьте в холодильник до полного застывания.
Перед подачей опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и затем переверните их на тарелку.
Как и с чем подавать
Подавайте, выложив на красивое блюдо.Полейте готовой карамелью.