Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Яблочная шарлотка на День святого Валентина
Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог с детства знакомый каждому из нас.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 10 |
Ингредиенты
- Яйца - 3шт.
- Сахар - 150-180 гр.
- Мука - 130 гр. (1 стакан без верха);
- Разрыхлитель - 1 ч.л. (или 1 ч.л. соды, погасить 9% уксусом в муке);
- Корица - 1/4-1/2 ч.л.
- Сахарная пудра - 2-3 ст.л.
- Яблоки - 5-7 шт.
Способ приготовления
- Яблоки помыть, почистить, нарезать.
- Побрызгать нарезанные яблоки лимонным соком.
- Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой. Если есть пергамент - то используйте и его.
- Прогреть духовку до 180 - 200 градусов.
- Яйца взбить с сахаром. Взбивать пока не получите светлую пышную массу.
- Добавить к массе муку и разрыхлитель - перемешать.
- Добавить корицу к тесту или яблокам.
- Разместить яблоки в форме и сверху залить тестом.
- Поставить форму в духовку.
- Выпекать при температуре 180 градусов 25 - 35 минут. Через минут 10 можно осторожно заглянуть в духовку. Если шарлотка не спешит подниматься и румяниться, чуть прибавляем жару (до 190-200°С); если же наоборот, верхняя корочка уже румянится, а серединка ещё жидкая – немного уменьшаем температуру, до 170°С.
- Дать шарлотке минут 5-10 остыть в духовке: если её достать сразу, от смены температур бисквит может немного осесть. Затем пусть постоит в форме ещё минут 10: с остывшего пирога легче снять пергамент, чем с тёплого.
- Посыпать шарлотку сахарной пудрой.
Читай также: Ананасовый щербет: десерт для влюбленных
Как и с чем подавать
Подавать к чаю.