Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Мексиканский суп: пошаговый рецепт
Густой, ароматный суп на скорую руку - то, что нужно в холодную погоду!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Сосиски - 4 шт.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Стручковая фасоль - 100 г
- Паприка - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Бульон - 2 л
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - по вкусу
- Красный перец - по вкусу
- Петрушка - 1 пучок
Способ приготовления
Сосиски нарежьте кружочками, толщиной, примерно 0,5 см. Репчатый лук мелко накрошите. Из паприки удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
В сковороду налейте растительное масло и обжаривайте на нем нарезанные кружочками сосиски. Затем поочередно добавляйте паприку, репчатый лук и фасоль. Обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.
Чеснок измельчите, а зелень петрушки мелко покрошите. Как только лук в сковороде станет прозрачным, смесь поперчите по вкусу и введите в нее измельченный чеснок. В последний раз перемешайте и снимите сковороду с огня.
Все ингредиенты переложите в кастрюлю, добавьте консервированную кукурузу, залейте бульоном, размешайте и доведите до кипения. Перед подачей дайте супу настояться в течении 5-7 минут.
Как и с чем подавать
Готовый супчик разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!