Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Заварные пирожные с кремом на Масленицу
Такие пирожные готовятся очень быстро и получаются необычайно вкусными! Для начинки можете использовать сгущеное молоко или какао-молоко, если хотите шоколадной начинки внутри.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 1 час 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Мука — 1 ст.
- Вода — 1 ст.
- Масло сливочное — 300 гр.
- Сахар — 6 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Соль — 2 гр.
- Яйца — 4 шт.
Способ приготовления
- В кастрюльку вливаем стакан воды и кладем 100 гр. масла, ставим на огонь. Как только масло растопится, добавляем щепотку соли и сахара.
- Засыпаем муку, перемешиваем деревянной лопаткой.
- Перекладываем тесто в миску и даем ему остыть.
- По одному вбиваем яйца, перемешиваем.
- Застилаем противень бумагой для выпечки.
- Перекладываем тесто в кондитерский мешок и равномерно отсаживаем на противень. Отправляем в духовку на 35 мин., температура — 200 градусов.
- Готовим крем: На водяной бане взбиваем белок с 4 ст. л. сахара до полного растворения последнего.
- Добавьте 180 грамм мягкого масла. Взбейте.
- Готовые остывшие пирожные аккуратно разрезать сбоку и начинить кремом.
- Готовим глазурь: Молоко вливаем в сотейник, добавляем 2 ст. л. сахара и какао. Кипятим и сразу же добавляем 20 грамм масла. Перемешиваем.
- Окунаем пирожные в шоколадную глазурь. Затем отправляем для застывания и хранения в холодильник.
Читай также: Трубочки с кремом на Масленицу
Как и с чем подавать
Посыпьте готовые пирожные сахарной пудрой, подавайте к чаю или кофе.