На кефире получаются восхитительные пироги, кексы, торты и хлеб. Особенно, если приготовить их в духовке.
Лимонный манник в мультиварке
Манку используют не только в виде сладких каш, но также и в выпечке. Одним из таких вариантов является манник. Это блюдо готовится очень просто и не требует каких-то специальных подготовок.
С манником можно смело экспериментировать, добавляя различные ингредиенты. В данном рецепте, кроме привычного нежного теста с влажной структурой, присутствует еще и легкий лимонный привкус.
Ингредиенты
- Манка – 1 стакан
- Йогурт (кефир) – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Сливочно-маргариновая смесь – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сода – 0,5 ч.л. (разрыхлитель – 1 ч.л.)
- Цедра лимона – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Шоколадные мюсли (для посыпки)
Способ приготовления
- Заливаем манку йогуртом на 30 минут, пока она не набухнет.
- Добавляем в манку яйца, сахар и растопленную сливочно-маргариновую смесь.
- Все тщательно перемешиваем и добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Добавляем цедру лимона и ванильный сахар (по желанию).
- Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом или в чашу мультиварки (скороварки). Посыпаем по желанию орехами, фруктами или шоколадными мюсли.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку или в мультиварку на программу «Выпечка» и выпекаем до готовности около 30-40 минут, в зависимости от модели. Готовность проверяем зубочисткой – она должна выйти с теста полностью сухой.
Как подавать
Когда манник остынет, можно украсить его сверху сахарной пудрой. Манник можно оставить в таком варианте, а можно разделить на два коржа и смазать любимым вареньем или сметанным кремом с орехами.
Приятного аппетита!
Читай также: Сметанные оладьи с начинкой из варенья