Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Картопляна драчена з грибами за старовинним рецептом
Драчена - це відома страва української та білоруської кухні, яка готується на основі тертої картоплі, борошна та молочних продуктів. Ситна страва, що пасує як до звичайного, так і до святкового столу
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 хвилин | 40 хвилин | 3 |
Ингредиенты
- Картопля - 6 шт.
- Гриби сушені - 60 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Борошно пшеничне - 2 ст. л.
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Олія соняшникова - 1 ст.л.
- Шпик свинячий - 50 г
- Сметана 20% - 2 ст. л.
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сіль - за смаком
Способ приготовления
- Заздалегідь замочені гриби зварити, нарізати соломкою, обсмажити з дрібно порізаною цибулею на салі, додати сметану, сіль, перець і тушкувати 5-10 хвилин.
- Сиру очищену картоплю натерти на дрібній тертці, додати борошно, розтоплене вершкове масло, перемішати.
- Глибоку сковороду змастити маслом, викласти в неї половину картопляної маси, зверху викласти гриби, потім викласти залишки картоплі і поставити в духовку запікатися на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Читай также: Картофель по-французски Boulangere