Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Как готовить лагман
Горячий пряный слоистый суп - просто находка в сезон простуды и хандры! Согреет, накормит и наполнит сытой негой. Лучшее решение для ужина после трудного дня!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Телятина – 250 г
- Репчатый лук – 250 г
- Морковь – 350 г
- Болгарский перец – 250 г
- Помидор – 200 г
- Спаржевая фасоль – 200 г
- Чеснок – 10 г
- Томатная паста – 100 г
- Домашняя лапша - по вкусу
- Мясной бульон - по вкусу
- Приправа гриль - по вкусу
- Томатный сок - по вкусу
Способ приготовления
1. Крупными брусочками нарезаем морковь.
2. Крупными кусочками нарезаем лук.
3. Нарезаем кубиками болгарский перец.
4. Нарезаем крупно фасоль.
5. Нарезаем кубиками помидор (без кожицы).
6. Разогреваем в казане растительное масло.
7. Выкладываем в масло нарезанную полосками телятину.
8. Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.
9. Периодически помешиваем.
10. Наливаем немного бульона и тушим мясо 15 минут.
11. Добавляем овощи и доводим мясо до готовности.
12. Выкладываем на разогретую сковороду томатную пасту и поджариваем ее 2 минуты.
13. Добавляем пасту к овощам.
14. Добавляем приправу гриль и черный перец. Солим, доводим до кипения и снимаем с огня.
17. В миску выкладываем тушеные овощи и добавляем отваренную домашнюю лапшу.
18. Доливаем горячий бульон.
Лагман готов!
Как и с чем подавать
Подавать горячим украсив зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
Читай также: Лагман с домашней лапшой