Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Смачний та соковитий - шашлик на мінералці
Соковитий шашлик - прекрасне доповнення до будь-якого відпочинку на природі. Він буде доречним на дачі, на пікніку, на будь-яких святах, для частування дорогих гостей та у вузькому сімейному колі.
Дуже смачним та вдалим виходить шашлик приготовлений з допомогою мінеральної води.
Читай также: Маринад для шашлику з вином
Маринад з мінералкою: яке м'ясо вибрати
Мінеральна газована вода підійде як для курки та індички, так і для більш жирного м'яса, наприклад свинини. Також маринад з мінеральної води зробить більш м'яким м'ясо баранини.
Особливо ніжним м'ясо виходить, якщо його попередньо замаринували. На відміну від оцтових складів, замочений в мінералці продукт не змінить смакові якості і м'ясні волокна будуть прекрасно «розпушуватися».
Читай также: Курица в лимонном маринаде - восхитительно сочная
Ароматний шашлик в простому маринаді
Простий рецепт маринаду для свинини. При такому замочуванні шашлик обов'язково порадує своїм смаком.Єдиний незручний момент - готувати його потрібно заздалегідь. Для більшого ефекту м'ясо маринується всю ніч.
Інгредієнти:
- Свиняча шийка – 3 кг
- Мінеральна вода - 1 л
- Рослинна олія - 2 ст.л.
- Цибуля – 1 кг
- Сіль та спеції - за смаком
Спосіб приготування:
1. Підготуйте м'ясо: помийте, обсушити, видаліть плівку.
2. Складіть в емальовану ємність, попередньо порізавши порційними шматками.
3. Поріжте для маринаду цибулю.
4. Перемішайте руками цибулю, сіль, спеції і шматочки м'яса.
5. Залийте все газованою водою, щоб знаходяться в ємності продукти були повністю прикриті.
Тепер можна відправляти майбутній шашлик в прохолодне місце на всю ніч (12-15 годин).
Перед приготуванням мінералку злийте, а цибулю використовуйте на свій розсуд. Її можна обсмажити на шампурах, а можна залишити для іншої страви.
Читай также: Говядина гриль в горчичном маринаде "Божья коровка"