Бывает, что без сытного овощного салата с мясом за столом - не обойтись. Приготовьте "Матадор", он нанесет сокрушительный удар по чувству голода. А еще порадует своим свежим, приятным вкусом и отсутствием майонеза.
Палочка-выручалочка: огуречная заготовка для рассольника
Готовая заправка для рассольника из огурцов, заготовленная на зиму, поможет в нужный момент быстро справиться с приготовлением вкуснейшего рассольника, винегрета или станет отличной основой для различных овощных соусов. Хорошие хозяйки оценят!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 5 минут | 6 |
Ингредиенты
- Огурцы – 700 г
- Лук – 4 шт.
- Чеснок – 3 зубч.
- Сахар – 60 г
- Соль – 1 ст.л
- Уксус 9% — 40 мл
- Масло растительное – 50 мл
Способ приготовления
1. Лук очистить и нарезать кубиком.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Огурцы очистить от кожицы и при необходимости от семян. Нарезать небольшим кубиком.
4. Смешать огурцы, лук и чеснок. Добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. Перемешать и поставить в холодильник на ночь.
5. К утру огурцы дадут сок и полностью погрузятся в рассол.
6. Выливаем заготовку в кастрюлю для варки, и кипятить содержимое ровно 5 минут.
7. Разлить закипевшую массу в небольшие стерилизованные банки, закрыть стерильными крышками и закрутить. После чего, накрыть теплым одеялом на сутки, а затем, убрать на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
Читай также: Домашние заготовки: Американский огуречный соус с горчицей