Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Карри с тофу и овощами - ужин на скорую руку
Вкусное и ароматное овощное карри, приготовленное по этому рецепту поможет вам раскрыть все достоинства вегетарианства! Если у вас нет возможности купить сыр тофу — можно добавить отварное соевое мясо или бобы
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 4 |
Ингредиенты
- Морковь — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Цветная капуста (можно использовать замороженную) — 800 г
- Порошок карри — 1 ч.л.
- Томаты в собственном соку — 1 банка (400 г)
- Зеленый горошек — 150 г
- Сыр тофу (по желанию) — 200 г
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
1. Морковь разрезаем пополам вдоль, затем — на тонкие ломтики. Лук мелко рубим. Капусту разделяем на соцветия. Сыр режем кубиками.
2. В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, на среднем огне около 4-5 минут.
3. Добавляем порошок карри и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Кладем цветную капусту и перемешиваем.
4. Добавляем размятые томаты вместе с соком, перемешиваем и доводим до кипения.
5. Солим по вкусу и тушим на небольшом огне почти до полной готовности овощей.
6. За 5 минут до готовности добавляем тофу и горошек. Перемешиваем и прогреваем.
Как и с чем подавать
Подавать готовое карри с рисом.
Приятного аппетита!
Читай также: Зеленый карри с говядиной