Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 10 минут | 8 |
Ингредиенты
- Куриное филе - 1 кг
- Соленое сало или бекон - 200 г
- Лук-порей (белая часть) - 1 крупный стебель
- Можжевельник - 2–3 горошины
- Соль, молотая паприка – по вкусу
- Для соуса:
- Натуральный томатный соус - 200 г
- Устричный соус - 3 ст. л.
- Вустерский соус - 1 ч. л.
- Сок и цедра половины лимона
Способ приготовления
1. Сало нарежьте тонкими полосками шириной не меньше 5 см, или используйте полоски бекона. Посыпьте сало или бекон измельченным в ступке можжевельником.
2. Порей разрежьте вдоль пополам, положите листья в кипяток на 2 мин., обсушите.
3. Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью и паприкой.
4. Оберните каждый кусок сначала листом порея, затем салом или беконом.
5. Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте на мангале, постоянно поворачивая, 6–8 мин.
6. Смешайте все ингредиенты для соуса.
Как и с чем подавать
Подавайте готовый шашлык с томатным соусом. Приятного аппетита!
Читай также: Шашлык на шпажках из куриных сердечек