Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Хит сезона: Тещин язык из баклажанов
Эта простая и очень вкусная закуска из баклажанов и свежих помидоров - прекрасное летнее угощение, которое разнообразит как повседневный, так и праздничный стол. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 10 минут | 2 |
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт. (крупный)
- Помидор — 1 шт.
- Майонез — 1-2 ст.л.
- Чеснок — 2-3 зубчиков
- Свежая зелень — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
- Баклажан хорошо помыть, срезать плодоножку и нарезать вдоль тонкими слайсами. Кусочки хорошенько посолить с двух сторон и оставить на 20 минут, пока они не пустят сок. Затем промокнуть каждый слайс бумажным полотенцем.
- Далее каждый кусочек баклажана обжарить с двух сторон до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце.
- Баклажаны остудить, затем на каждый кусочек намазать тонким слоем майонез, выдавить чеснок, поперчить (солить не требуется) и положить по кусочку помидора. Свернуть рулетиком.
- Перед подачей остудить и приправить зеленью.
Как и с чем подавать
Подавать готовое блюдо в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепт соленых баклажанов, фаршированных морковью по-корейски