Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
На скорую руку: мятно-базиликовый джем "Изумруд"
Душистый и ароматный, этот мятный джем с базиликом можно использовать как ингредиент различных десертов и выпечки. Вкусен джем и со свежими булочками, оладьями или тостами в сопровождении утреннего чая или кофе. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 4 |
Ингредиенты
- На 1 л воды:
- Свежая мята - 100 г
- Зеленого базилика - 50 г
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 1 кг
- Желфикс (2:1) - 80 г
Способ приготовления
- Лимон вымыть,вытереть насухо, снять цедру, отдельно выжать сок.
- Листочки мяты вымыть, сложить в кастрюльку, залить водой, добавить цедру лимона, довести до кипения. Снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут. Процедить.
- Базилик вымыть, сложить в чашку, добавить пару ложек ледяной воды, измельчить блендером, сок отжать (на 1 л мятного отвара - 50 мл сока базилика).
- Горячий мятный настой смешать с желфиксом и небольшим количеством сахара, поставить на огонь, довести до кипения.
- Затем добавить остальной сахар, размешать до полного растворения и варить на маленьком огне 10-15 минут.
- Добавить к джему сок базилика, проварить еще несколько минут и кипящим разлить в подготовленные сухие стерильные банки, герметично закрыть сухими стерильными крышками.
Хранить готовый джем в темном прохладном месте.
Как и с чем подавать.
Подавать мятно-базиликовый джем к чаю.
Приятного аппетита!
Читай также: Печенье мятное