Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Что на первое? Нежность! Готовим сливочный суп-пюре из кабачков
Все ингредиенты этого супа гармонично сочетаются между собой, а дополненные сливками, создают очень нежный, приятный вкус и шелковистую текстуру. Подавайте это блюдо с хрустящими гренками и наслаждайтесь!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 35 минут | 4 |
Ингредиенты
- Кабачок - 400 г
- Морковь - 1шт.
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сливки 10-20% - 200 мл
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
1. Овощи почистить и помыть. Кабачок режем на кубики произвольного размера.
2. Также поступаем с морковью и картофелем.
3. Лук шинкуем полукольцами.
4. На дно кастрюли наливаем растительное масло и пассируем лук до характерного запаха и цвета.
5. Выкладываем к луку порезанные овощи и заливаем водой, так чтобы жидкость покрыла овощи полностью.
6. Варим примерно в течение 30-35 минут до готовности.
7. Бульон еще горячим сливаем в емкость, он понадобится нам в дальнейшем для того, чтобы добиться нужной консистенции супа.
8. В овощи вливаем немного подогретые сливки, и пюрируем до однородности, подливая бульон, и таким образом доводим суп до нужной консистенции очень жидкого пюре. Добавляем соль и специи по вкусу.
Как и с чем подавать
Подавать готовый суп с гренками.
Приятного аппетита!
Читай также: Консервируем кабачки: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA