Простой, но очень вкусный рецепт макарон с грибами и шпинатом - отличная идея для сытного обеда!
Вкус Италии: паста «Аля Цезарь» (видео)
Ингредиенты
Спагетти – 500 г
Чеснок – 2збу.
Лимонный сок – 4 ст.л.
Дижонская горчица – 1 ч.л.
Оливковое масло – ¾ ст.
Пармезан (натертый на терку) – ½ ст.
Соль и перец – по вкусу
Петрушка – по вкусу
Для приготовления сухарей
Сливочное масло – 2 ст. л.
Панировочные сухари – ½ ст.
Лимон (цедра) – ½ шт.
Способ приготовления
Спагетти отвариваем.
Готовим соус: в миске смешиваем измельченный чеснок, лимонный сок и горчицу. Добавляем оливковое масло и сыр пармезан, солим и перчим по вкусу.
Готовим пикантные сухари. На сковороде растапливаем сливочное масло, высыпаем сухари и жарим, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавляем цедру лимона. Перемешиваем и снимаем с огня.
В отваренные спагетти добавляем пикантные сухари, заправляем соусом и сверху посыпаем измельченной петрушкой.
Совет
К этой пасте можно подать запеченное мясо или слабосоленую семгу.