Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Зеленое дополнение к обеду: салат «Вспоминая лето»
Для приготовления этого потрясающего салата вам понадобятся куриные грудки, листья салата, сладкий перец, помидоры, фасоль, кукуруза и авокадо. А вот изюминкой салата будет соус из авокадо, сока лайма и чеснока.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Тмин – ½ ч.л.
- Порошок чили – ½ ч.л.
- Салат – 1 пучок
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Авокадо – 2 шт.
- Фасоль (отваренная или консервированная) – 1 /2 ст.
- Кукуруза – ½ ст.
Для соуса
- Авокадо – 1 шт.
- Сок лайма – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 1/4 ст.
- Соль – ½ ч. л.
- Перец – ¼ ч. л.
- Вода – 3-6 ст. л.
Способ приготовления
- Куриные грудки солим, посыпаем тмином и перцем чили.
- В большой сковороде нагреваем оливковое масло и выкладываем куриные грудки. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
- В большую миску выкладываем нарезанный салат, измельченный болгарский перец, кусочки помидоров, фасоль и кукурузу. Все перемешиваем. Затем добавляем кусочки авокадо.
- В блендере смешиваем авокадо, сок лайма, измельченный чеснок, оливковое масло и перец. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды.
Как подавать
Готовым соусом заправляем салат и подаем к столу!
Приятного аппетита!