Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Экспресс-лазанья «Курочка угощает» (видео)
Ингредиенты
Куриные грудки – 3 шт.
Хлебные крошки (или панировочные сухари) – 2 чашки
Яйца – 5 шт.
Мука – 1 ст.
Соус Маринара (ил любой томатный соус) – 500 г
Сыр Рикотта – 425 г
Лазанья – 8 листов
Сыр Моцарелла (измельченный) – 2 чашки
Сыр Пармезан – 2 чашки
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 ° C.
Разрезаем куриные грудки пополам, солим и перчим с двух сторон.
Панируем филе в муке, яйце и в сухарях.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на тарелочку.
Готовим соус: миске растираем сыр рикотту с яйцом.
В форму для запекания наливаем соус маринара, сверху выкладываем листы лазаньи, затем смазываем сырным соусом и выкладываем поджаренное мясо. Посыпаем измельченной моцареллой и снова наливаем соус марианара, выкладываем листья лазаньи, сырный соус, мясо. Сверху посыпаем все оставшимся сыром моцарелла.
Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 45-60 мин. Последние 10 мину готовим лазанью без фольги, чтобы она зарумянилась.
Лазанью можно посыпать измельченным базиликом.