Лазанья с грибами

История лазаньи покрыта тайнами. Одни считают, что лазанья появилась в Древней Греции, а другие утверждают, что приготовлено блюдо было при дворе короля Ричарда II. Но лазанью до сих пор очень любят в разных странах
Лазанья с грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 35-45 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Лисички - 800 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло растительное - 40 мл
  • Молоко - 400 мл
  • Помидор - 350 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч. л.
  • Мука - 40 г
  • Орегано - 1 ч. л.
  • Лазанья - 12 листов

Способ приготовления

  1. Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.
  2. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте,помешивая,10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость. Затем добавьте лисички.
  3. Посолите и продолжайте готовить еще около 10 минут на среднем огне, затем выключите огонь.
  4. Приготовьте соус бешамель. В сковороде растопите на слабом огне сливочное масло.
  5. Добавьте муку, размешайте, доведите до кипения.
  6. Снимите с огня и понемногу добавляйте в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.
  7. Поставьте смесь на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения.
  8. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль.
  9. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.
  10. Помидоры очистите от кожицы и сделайте пюре с помощью блендера, добавьте по чайной ложке ароматных сушеных трав.
  11. Смажьте форму сливочным маслом.
  12. Первый слой – листы лазаньи.
  13. Сверху равномерно налейте 3–4 ст. л. бешамеля.
  14. Следующий слой – грибы и треть томатного соуса.
  15. Накройте листами и повторяйте в том же порядке еще три раза.
  16. Последний слой бешамеля, щедро посыпьте тертым сыром.
  17. Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3–4 пластинки грибами.
  18. Запекайте в разогретой до 190°С духовке 35–40 минут.
  19. Если сыр начнет слишком румяниться, накройте форму с лазаньей фольгой.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Знаете ли вы, что история происхождения лазаньи, как и многих других итальянских блюд очень давняя и берет свое начало еще с античных времен. Вначале жители Древней Греции пекли тонкие лепешки и разделяли их на пластины. Уже в Средних Веках лепешки отваривали с солью, а начинку делали из толстой прослойки сыра. Затем в начинку начали добавлять душистые травы. 

Но по сей день англичане утверждают, что впервые лазанья была приготовлена при дворе короля Ричарда II.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Шедевр азиатской кухни: жареный рис с яйцом и овощами
Жареный рис с яйцом и овощами - блюдо китайской кухни является одним из самых популярных в мире. При этом готовится оно достаточно быстро.
Зеленый горошек с беконом
Простой, но вкусный и сытный гарнир из горошка и бекона!
Фрикадельки под йогуртовым соусом
Если поджарить такие фрикадельки на открытом огне и подать под холодным соусом из йогурта и огурца, то такой вариант ужина придется по душе всем вашим близким. Дома на сковороде они тоже получатся отлично!
Идеальное тесто для вареников, которое вы легко сделаете сами
Вареники, приготовленные на этом тесте, всегда получаются очень вкусными!
Брюссельская капуста под сливочно-горчичным соусом
Для приготовления вкусной закуски из брюссельской капусты вам также понадобятся лимонный сок, масло, мука, горчица и зелень. Приготовление такой закуски не займет много времени.
Все материалы раздела
Как очистить кастрюлю после неудачного кулинарного опыта
Как очистить кастрюлю после неудачного кулинарного опыта
Вернуть кастрюле первоначальный вид после неудачного кулинарного опыта, вполне возможно, даже без использования сильнодействующих веществ. Мы собарли для вас 3 действенных способа.
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Если вы никогда не пробовали приготовить голубцы с необычной начинкой, скорее исправьте это! Пастернак придаст блюду пряный вкус и аппетитный аромат.
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Очень вкусные биточки получатся, если приготовить их с соусом и кокосовой стружкой.
Вкусные рулетики из мяса
Вкусные рулетики из мяса
Если не знаете, что приготовить к ужину - сделайте эти мясные рулетики с великолепной мясной начинкой! Восхитительный рецепт, который достоин всяческих похвал.
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Полезный суп, в котором приятно сочетаются овощи с имбирем, кориандром и куркумой, является питательным и одновременно низкокалорийным обедом.
Готовим анчоусы из мойвы
Готовим анчоусы из мойвы
Качественные анчоусы стоят немало, предлагаем приготовить аппетитный домашний заменитель этой вкусной рыбки из… мойвы! Да, да, эту дорогую итальянскую закуску можно сделать самостоятельно, потратив совсем немного!
Самые романтические блюда на 14 февраля: пудинг «а-ля панна котта»
Самые романтические блюда на 14 февраля: пудинг «а-ля панна котта»
Не знаете, что приготовить на 14 февраля? Это не беда, мы вам поможем!
Как приготовить дома бискотти
Как приготовить дома бискотти
Бискотти - итальянское печенье, особой длинной и слегка изогнутой формы. В переводе с испанского бискотти означает запеченное.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK