Лазанья с грибами

История лазаньи покрыта тайнами. Одни считают, что лазанья появилась в Древней Греции, а другие утверждают, что приготовлено блюдо было при дворе короля Ричарда II. Но лазанью до сих пор очень любят в разных странах
Лазанья с грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 35-45 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Лисички - 800 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло растительное - 40 мл
  • Молоко - 400 мл
  • Помидор - 350 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч. л.
  • Мука - 40 г
  • Орегано - 1 ч. л.
  • Лазанья - 12 листов

Способ приготовления

  1. Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.
  2. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте,помешивая,10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость. Затем добавьте лисички.
  3. Посолите и продолжайте готовить еще около 10 минут на среднем огне, затем выключите огонь.
  4. Приготовьте соус бешамель. В сковороде растопите на слабом огне сливочное масло.
  5. Добавьте муку, размешайте, доведите до кипения.
  6. Снимите с огня и понемногу добавляйте в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.
  7. Поставьте смесь на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения.
  8. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль.
  9. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.
  10. Помидоры очистите от кожицы и сделайте пюре с помощью блендера, добавьте по чайной ложке ароматных сушеных трав.
  11. Смажьте форму сливочным маслом.
  12. Первый слой – листы лазаньи.
  13. Сверху равномерно налейте 3–4 ст. л. бешамеля.
  14. Следующий слой – грибы и треть томатного соуса.
  15. Накройте листами и повторяйте в том же порядке еще три раза.
  16. Последний слой бешамеля, щедро посыпьте тертым сыром.
  17. Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3–4 пластинки грибами.
  18. Запекайте в разогретой до 190°С духовке 35–40 минут.
  19. Если сыр начнет слишком румяниться, накройте форму с лазаньей фольгой.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Знаете ли вы, что история происхождения лазаньи, как и многих других итальянских блюд очень давняя и берет свое начало еще с античных времен. Вначале жители Древней Греции пекли тонкие лепешки и разделяли их на пластины. Уже в Средних Веках лепешки отваривали с солью, а начинку делали из толстой прослойки сыра. Затем в начинку начали добавлять душистые травы. 

Но по сей день англичане утверждают, что впервые лазанья была приготовлена при дворе короля Ричарда II.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Для всех, кто любит МИНИ
Вкусная еда дарит нам не только насыщение и силы, но способна воодушевить, приподнять настроение. Особенно, если она приготовлена с любовью, с удовольствием.
Запечённые картофельные дольки
Приготовить вкусный и простой гарнир совсем не сложно. Для этого вам понадобится картофель, масло, специи, чеснок и перец.
3 удивительных горячих блюда из арбуза
Впечатляющие рецепты для истинных гурманов, которые можно приготовить из арбуза.
Как приготовить экзотический пираф
Экзотическое для украинской кухни блюдо готовится на теппане. Это такая жарочная поверхность, на которой повар готовит блюда, непосредственно перед гостями. Но пускай вас это не пугает: теппан вполне можно заменить
Говядина, тушенная с овощами
Из мяса можно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, если приготовить его с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, петрушка, чеснок, масло и специи.
Все материалы раздела
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Салат из маринованных овощей
Салат из маринованных овощей
Этот чудесный салатик станет отличной закуской к обеденному столу. Маринованные овощи не только сохраняют в себе полезные свойства и витамины, но и смогут украсить своим видом другие блюда.
Для всех, кто любит МИНИ
Для всех, кто любит МИНИ
Вкусная еда дарит нам не только насыщение и силы, но способна воодушевить, приподнять настроение. Особенно, если она приготовлена с любовью, с удовольствием.
Запечённые картофельные дольки
Запечённые картофельные дольки
Приготовить вкусный и простой гарнир совсем не сложно. Для этого вам понадобится картофель, масло, специи, чеснок и перец.
Вверх