Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Блюдо дня: рис с мясом по-японски (видео)
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 мин | 20 мин | 4-6 |
Ингредиенты
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Куриные грудки – 2 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
- Имбирь – 1 ст.л.
- Вода – 2 ст. + ¼ ст.
- Рис – 1 ст.
- Соевый соус – ½ ст.
- Рисовый уксус (можно заменить яблочным или виноградным) – ½ ст.
- Мед – 1/4 ст.
- Соус Шрирача (можно заменить томатным соусом, добавив красного острого перца по вкусу) – 2-3 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Брокколи – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Красный перец – 1/2 шт.
- Зеленый лук для гарнира (пожеланию)
Способ приготовления
Нагреваем оливковое масло в глубокой сковороде или чугунке на среднем огне.
Выкладываем курицу, нарезанную кусочками, солим, перчим. А затем обжариваем 8-10 мин.
Добавляем чеснок и имбирь, жарим еще 2 минут. Наливаем 2 стакана воды и высыпаем промытый рис, перемешиваем. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Снимаем крышку, перемешиваем, затем уменьшаем огонь до минимума. Накрываем крышкой и варим на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить слипание.
Добавляем соевый соус, рисовый уксус, мед и соус шрирача. Перемешиваем. Затем добавляем овощи – брокколи, морковь, красный перец.
Отдельно смешиваем 1/4 стакана воды с кукурузным крахмалом (можно заменить картофельным), чтобы получилась суспензия. Добавляем суспензию к рису и размешиваем, затем варим до тех пор, пока соус не загустеет (3-4 минут).
Готовый рис выкладываем на тарелки, украшаем зеленым луком (по желанию) и сразу подаем к столу.