Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Домашние чебуреки с говядиной
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 10 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Мука - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Кипяток - 100-150 мл
- Лук средний - 1 шт.
- Перец - по вкусу
- Приправы - по вкусу
- Говяжий фарш - 300 г
Способ приготовления
- В муку добавить соль, оливковое масло, перемешать и постепенно помешивая добавлять кипяток. Замесить крутое тесто.
- Положить в пленку на 20-25 минут.
- Мелко нарезать лук, посолить, поперчить, добавить приправы и перетереть.
- Лук добавить к говяжьему фаршу и перемешать, добавляя ледяную воду.
- Тесто разделить на порции и раскатать в тонкую лепешку.
- На половину лепешки уложить столовую ложку начинки, завернуть и плотно скрепить края.
- Жарить в горячем масле на среднем огне с двух сторон по 3 минуты.
Читай также: Чебуреки домашние