Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
"Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда
Предлагаем приготовить всемирно известную утку по-пекински. Утка по этому рецепту получается именно такой, какой ее подают в китайских ресторанах – ароматной, пряной, с хрустящей тонкой кожицей и нежным мясом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 40 минут | 8-10 порций |
Ингредиенты
- Утка - 2300-2500 г
- Маринад:
- Мед (цветочный) - 4 ст.л.
- Сладкое рисовое вино МИРИН (либо белое сладкое десертное вино) - 2 ст.л.
- Рисовый уксус 4,5-5% - 2 ст.л.
- Вода - 40 мл
- Немного соли
- Яблоки - 3 шт.
- Салат зеленый - 150 г
- Лук зеленый - 50-60 г
- Редька дайкон - 50 г
- Огурец свежий - 100 г
- Соус для утки по-пекински:
- Соус ХОЙСИН - 4 ст.л.
- Кунжутное масло - 2 ст.л.
- Вино МИРИН - 2 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Перец чили - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Читай также: Запеченная утка. 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA