Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Рецепт от Татьяны Литвиновой: мягкие булочки для бургера
Изумительные булочки для бургера, как в МакДональдсе! Быстро и вкусно!
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Яйца - 1 шт.
- Вода тёплая - 250 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Дрожжи - 7 г
- Масло сливочное - 40 г
- Соль - 1 ч. л.
- Кунжут - 20 г
Приготовление
- Заливаем дрожжи теплой водой, добавляем одну столовую ложку сахара и две-три столовых ложок просеянной муки. Мешаем до консистенции похожей на жидкую сметану. Посуду накрываем пленкой или крышкой.
- Когда опара отойдет, взбиваем венчиком яйцо и смешиваем его с тестом. Добавляем сахар, оставшуюся муку, и смешиваем. В самом конце добавляем сливочное масло и соль. Вымешиваем тесто в течении 15 минут.
- Накрываем посуду с тестом пленкой, смазанной растительным маслом. В течении около часа ждем пока тесто подойдет.
- Когда тесто подойдет, подмешиваем руками, чтобы убрать крупные пузыри. Делаем колбаску с теста и разделяем на 8 одинаковых частей. Формируем руками из каждой части теста одинаковые круглые булочки.
- Каждую булочку смокаем в водичке, убираем капли и немного обваливаем вверх в кунжуте. Выкладываем на противень с расстоянием 15-20 см друг от друга в шахматном порядке.
- Оставляем булочки в разогретую до 50 градусов духовку на 30-40 минут.
- Достаем булочки и нагреваем духовку до 170 градусов. После того как духовка разогреется, ставим булочки выпекаться на 20 минут.
- Достаем булочки и обрызгиваем водой с помощью кисточки. Накрываемо полотенцем до полного остывания.
Читай также: Топ-3 рецепта винегрета от Тани Литвиновой: с авокадо, грибами и водорослями Вакаме