Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Заварной крем с летними ягодами
Ингредиенты
Сахар - 5 ст.л.
Яичный желток - 5 шт.
Шерри - 6 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Яичный желток - 5 шт.
Шерри - 6 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Способ приготовления
Ягодный микс помыть и обсушить, очистить от листьев и веточек, если нужно. Засыпать сахаром и поставить в холодильник. Яичные желтки перемешать с шерри, сахарной пудрой, ванилью, щепоткой корицы. Поставить смесь на водяную баню и взбивать, пока масса не загустеет.