Нежная сливочная закуска давно стала любимицей на праздничном столе. Но побаловать себя вкусным блюдом можно и просто так. Подавайте с подсушенным багетом и белым сухим вином уже в ближайшую пятницу
Как приготовить хрустящий хворост
Благодаря рецепту от Аллы Ковальчук вы сможете приготовить хрустящий, тонкий, рассыпчатый хворост в сахарной пудре всего за 20 минут!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 15 минут | 8 |
Ингредиенты
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 125 мл
- Сметана (15%) – 250 мл
- Сахар – 50 г
- Сода – 5 г
- Уксус – 5-7 мл
- Масло (для фритюра) – 400-500 мл
- Соль – 2 г
- Мука – 800-850 г
- Водка – 30-40 мл
Способ приготовления
- Отделите желтки от белков и смешайте с молоком, сметаной, сахаром, солью и водкой.
- Погасите уксусом соду.
- Добавьте муку и замесите тесто.
- Разделите на одинаковые кусочки и очень тонко раскатайте.
- Нарежьте и сделайте хворост по форме.
- Жарьте хворост в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.
Как и с чем подавать
Хрустящий хворост можно подавать с чаем или кофе. Приятного аппетита!