Ленивые голубцы с томатной подливой

Чтобы приготовить вкусный ужин, не обязательно совершать многочасовой подвиг у плиты. Эти быстрые и нежные голубцы разойдутся на "ура"!
Ленивые голубцы с томатной подливой
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 25 минут 7

Способ приготовления

Ингредиенты

  • Лопатка свиная - 600 г
  • Лопатка говяжья - 600 г
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Рис круглозерный - 100 г
  • Капуста белокочанная - 400 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Масло подсолнечное - 60 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0,25 ч.л.
  • Укроп - по вкусу

Для подливы:

  • Томаты - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Вода - 100 мл
  • Паста томатная - 1 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Базилик сушеный - 0,5 ч.л.

Приготовление 

  1. Рис залейте водой и доведите до кипения. Затем снимите с огня, высыпьте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте стекать. Лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на терке, пассеруйте овощи на среднем огне 5-7 минут. Отложите овощи в миску и оставьте остывать.
  2. Мясо измельчите в мясорубке. Отдельно измельчите капусту и слейте сок. Капусту смешайте с мясным фаршем, рисом и овощами, перемешайте. Добавьте сливочное масло, соль, черный молотый перец и мелко нарезанный укроп.
  3. Вымесите фарш руками до однородности и отбейте. Миску с фаршем затяните пищевой пленкой. Спрячьте в холодильник на 20 минут. Из готового фарша руками формируйте конусообразные котлетки-голубцы. Каждый голубец покидайте из одной руки в другую 5-7 раз. 
  4. Вскипятите воду. На шумовке опустите в нее голубцы, чтобы они обварились. На дно глубокого противня налейте немного подливы. Выложите на него голубцы плотными рядами. Залейте томатной подливкой и накройте фольгой. 
  5. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Затем снимите фольгу и поставьте в духовку еще на 5-7 минут. Готовим подливу: лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте на сковороде в растительном масле. Добавьте к ним натертые на терке помидоры (без шкурки), томатную пасту. 
  6. Тушите 2-3 минуты, помешивая. На сухой сковородке обжарьте муку, разведите ее в воде до состояния жидкой сметаны и смешайте с подливкой. Добавьте в массу соль, перец, базилик и сахар. Протушите еще несколько минут.

Как и с чем подавать

Подавайте ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Все материалы раздела
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK