Ужин в нидерландском стиле: 3 оригинальных рецепта

Кухня Нидерландов не отличается особым разнообразием, но все же можно приготовить интересный обед из трех блюд этой небольшой страны.
Ужин в нидерландском стиле: 3 оригинальных рецепта

Голландки – просто замечательные хозяйки, которые любят не только вкусно покушать, но и вкусно приготовить. К самым востребованным лакомствам нидерландской кухни относятся блюда из рыбы, а именно жареная или отварная камбала, селедка, треска, морской угорь, устрицы и мидии. Но помимо этого традиционными являются картофель, овощи, мясо, выпечка и разнообразные десерты. 

Предлагаем вашему вниманию три востребованных рецепта нидерландской кухни, которые стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Снерт

Нидерландский гороховый суп, являющийся кулинарным символом данной страны. Отведав хотя бы одну ложечку этого ароматного, густого и горячего супа, захочется попробовать его снова и снова.

Ингредиенты:

  • Горох – 250 г
  • Бекон – 150 г
  • Свиные ребра – 2 шт. 
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук порей – 2 шт.
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Колбаса копченая – 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Предварительно залить горох водой и дать настояться ему около трех часов. Далее взять кастрюлю, выложить в нее горох, свиные ребра, бекон и залить все это водой – варить 1 час.
  2. Следующим этапом подготовить овощи – помыть, очистить и нарезать кубиками. После достать из кастрюли ребра и бекон – нарезать кусочками.
  3. Овощи добавить в бульон и отваривать на протяжении 25 минут. Далее вернуть обратно в кастрюлю бекон, мясо и колбасу, порезанную на небольшие кусочки.
  4. По завершению приправить суп специями и можно наслаждаться дегустацией блюда. 

Стамппот

Это картофельно-овощное пюре, которое подается с копченой колбасой или же беконом. Стамппот – это то самое блюдо, без которого не имеет смысла нидерландская кухня.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Бекон – 150 г
  • Савойская капуста – 300 г
  • Лук порей – 2 шт.
  • Копченые сосиски – 400 г
  • Молоко – 250 мл
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Перец, соль и лавровый лист – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, лук порей порезать кубиками и сварить.
  2. Капусту нарезать соломкой и отварить вместе с картофелем.
  3. Далее обжарить слегка бекон, сосиски отварить.
  4. Добавить в картошку с капустой сливочное масло, молоко, бекон и специи - потолочь все ингредиенты в пюре.
  5. Выложить на тарелку овощное пюре, а сверху сосиски.

Паасброт

Голландский сладкий «кулич». Данный хлеб считается самым вкуснейшим и популярным среди традиционной голландской выпечки.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 600 г
  • Молоко – 200 мл
  • Дрожжи – ¼ пачки
  • Сливочное масло – 50 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Вишня – 50 г
  • Изюм  - 50 г
  • Смородина – 50 г
  • Клюква – 50 г 
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Цукаты – 50 г, сахар – 15 г
  • Начинка:
  • Яйца – 3 шт.
  • Миндаль – 150 г
  • Сахар – 150 г
  • Лимон – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Делаем тесто – в размягченное при комнатной температуре масло добавить сахар, сливочное масло, соль, яйцо, молоко, дрожжи, муку и замесить тесто.
  2. Изюм заранее залить кипятком, что бы распарился. Миндаль так же залить горячей водой – после его просушить, очистить от кожуры и перемолоть в крошку. Далее смешать миндальную крошку с сахаром, лимонным соком и яичными желтками – начинка для кулича готова.
  3. В подошедшее тесто аккуратно добавить изюм, вишню, смородину, клюкву, цукаты и грецкие орехи – перемешать.
  4. Разделить тесто на две равноценные половины, раскатать каждую на прямоугольный пласт, выложить на середину каждого пласта миндальную начинку и завернуть, защипывая края.
  5. Выложить паасброт на противень, застеленный пергаментом. Смазать выпечку яичным желтком и дать постоять около 15 минут.
  6. Далее поместить сладкий хлеб в духовку  и выпекать около 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита! 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Рецепты по странам
Что такое польские лазанки: история блюда и рецепт
Сытное блюдо польской кухни, которое у многих поляков вызовет ностальгию по своему детству. Ведь это блюдо готовилось в каждом доме! Попробуйте и вы, уверены, вам понравится!
Пасхальная выпечка народов мира
Давайте поближе познакомимся с интересными рецептами традиционной пасхальной выпечки разных стран мира.
Гефилте-Фиш - фаршированная рыба
Эта рыба всегда подавалась на праздники, так что сохраняйте рецепт - еще пригодится!
Привлекаем удачу с помощью супа из морской капусты!
Корейский суп миёккук считается волшебным. Он не только восстанавливает силы и энергию, но и привлекает удачу согласно древним, корейским традициям.
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Куриные крылышки в соевом соусе от японского повара Йоши Фудзивары. Всего 20 минут и отличное блюдо у вас на столе!
Все материалы раздела
Маринованный лук с чесночной заправкой на кипящем масле — к шашлыку, в салат
Маринованный лук с чесночной заправкой на кипящем масле — к шашлыку, в салат
Лето, отдых на природе, шашлыки и обалденная закуска: самый вкусный маринованный лук к шашлыку. А еще - это лучшее дополнение к овощному салатику, поэтому рекомендуем сохранить наш рецепт - обязательно пригодится!
Прямиком из Кипра: готовим Сувлаки
Прямиком из Кипра: готовим Сувлаки
Сувлаки – традиционная греческая закуска, очень любима на Кипре. Главный секрет сувлаки в маринаде, который приготовить достаточно просто. Особенность блюда в том, что маленькие кусочки мяса запекаются на шпажках.
Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки
Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки
Готовя эти голубцы не «мучаемся» с конвертиками из капусты, а просто мелко ее шинкуем и добавляем остальные продукты.
Томатно-оливковый соус к рыбе
Томатно-оливковый соус к рыбе
Простой, быстрый, а главное вкусный рецепт соуса, который отменно дополнит и раскроет вкус рыбы. Для приготовления соуса вам понадобятся всего лишь три ингредиента.
Намеро - тартар из лосося
Намеро - тартар из лосося
Знаете ли вы, что тартар блюдо французской кухни, основой которого изначально была говядина. Почему бы не попробовать и вам приготовить тратар, но в этот раз из лосося.
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Кабачок – один из немногих овощей, который лучше употреблять не совсем зрелым. Поэтому в пищу лучше выбирать молодые плоды. Давайте узнаем, на что стоит обращать внимание при выборе кабачков.
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
"Ои Собаги" - корейское блюдо, представляет собой острую закуску, которую можно есть, в принципе, сразу после приготовления. Но в идеале нужно дать погдождать сутки, чтоб кимчи настоялось, как следует.
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Феттуччине - итальянская паста, очень популярная в Риме. Предлагаем вам сегодня приготовить изумительные феттуччине с кальмарами и кабачком.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK