Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Самый модный торт года: изумрудный бархат
Этот необычный торт вы можете приготовить и дома. В состав бисквитных коржей входит шпинат, который придёт торту ореховые нотки. Идеальный десерт для Нового Года!
Ингредиенты
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 2 часа | 6-8 порций |
Для бисквита
- шпинат - 200 гр
- растительное масло - 150 гр
- лимон - 1 шт
- сахар - 160 гр
- яйца - 2 шт
- ваниль - 1 ч.л.
- мука - 200 гр
- разрыхлитель
Для крема
- сливочный сыр - 300 гр
- сливки 33% - 200 гр
- сахарная пудра - 100 гр
- клубника
Способ приготовления
- Шпинат моем, просушиваем бумажным полотенцем, удаляем черешки. Должно получиться 200гр. листьев.
- В чашу блендера помещаем шпинат, растительное масло, сок и цедру лимона.
- Пробиваем блендером до получения однородной зелёной массы.
- Яйца взбиваем с сахаром и ванилью до светлой пышной массы. Добавляем шпинатную смесь. Перемешиваем.
- Муку просеиваем с разрыхлителем. Частями добавляем к основной массе, аккуратно перемешиваем.
- Для выпекания бисквита используем три кольца диаметром 18-20см.
- Тесто распределяем в кольца, обёрнутые в фольгу.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Готовность проверяем на сухую лучинку.
- Готовые бисквиты охлаждаем.
- Аккуратно вырезаем из колец, удаляем фольгу, перекладываем на бумагу для выпечки.
- Готовим крем. В миске взбиваем сливочный или творожный сыр с сахарной пудрой до однородности. Добавляем охлаждённые сливки.
- Взбиваем до получения пышной массы. Полученный крем перекладываем в кондитерский мешок.
- Один корж укладываем на блюдо или на подложку. Наносим треть крема, раскладываем нарезанную клубнику. Также поступаем и с остальными коржами.
- Декорируем торт по своему желанию. Торт ставим на два часа в холодильник для пропитки.
Как и с чем подавать
Подавайте торт охлажденным. Приятного аппетита!
Читай также: Торт "Красный Бархат" - в виде чизкейка!