Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
К праздничному столу на Маковея: бисквитный торт "Маковка"
Хотите соблюсти традиции и испечь что-то с маком в славный праздник Маковея, но не хотите выбирать из традиционной выпечки? Обратите внимание на "Маковку". Торт, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным, он просто тает во рту. Готовится десерт всего час, а выглядит на все сто! Сохраняйте в закладки – пригодится.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Для коржей:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная высшего сорта - 100 г
- Сухой мак - 130 г
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Сливочное масло - 100 г
- Для крема:
- Молоко - 750 г
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 1,5 стакана
- Желток - 2 шт.
- Мука - 5 ст. л. (с горкой)
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Украшение:
- Мак – 0,5 стак.
- Безе или цукаты - по вкусу
Способ приготовления
- Для бисквита сначала аккуратно отделим желтки от белков.
- В тесто мы будем добавлять растопленное масло, поэтому его нужно заранее растопить и слегка остудить.
- Взбить белки в пышную пену с помощью миксера.
- Постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, взбивать до полного растворения сахара. Затем ввести по одному желтки, продолжая взбивать. В конце ввести растопленное сливочное масло. Масса получится однородная, блестящая и воздушная.
- В отдельную глубокую миску просеять муку, добавить мак.
- Влить жидкую смесь в муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз. Тесто получится негустое, но однородное и воздушное.
- Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Я использовал разъёмную форму 25 см. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.
- Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 35-40 минут. Готовность коржа проверить сухой зубочисткой. Готовый корж слегка остудить в форме.
- Затем перевернуть на разделочную доску и полностью остудить.
- Пока наш корж остывает можно приготовить крем. Подготовить ингредиенты для крема.
- В кастрюльку влить молоко, добавить желтки, сахар, ванильный сахар. Перемешать смесь венчиком и поставить на огонь.
- Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.
- Когда крем загустеет снять его с огня и немного остудить в течение 5 минут.
- Добавить в крем размягчённое масло и хорошо размешать венчиком. Крем получится однородный, гладкий и блестящий.
- Корж разрезать на три части. В разъёмную форму выложить один корж и хорошо смазать его тёплым кремом, затем накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом. Таким образом собрать торт. Верх торта покрыть кремом.
- Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы бисквит хорошенько пропитался заварным кремом. Затем аккуратно снять бортики формы. Переложить торт на плоскую тарелку или подставку под торт. Украсить торт посыпав края и верх торта маком.
- По краю макового торта можно выложить мини-безе или цукаты.
Как и с чем подавать
Подавать готовый торт к чаю.
Приятного аппетита!
Читай также: Сметанно-желейный торт с фруктами «Фестиваль» (без выпечки)