Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Фруктовый лед: рецепты в домашних условиях
Как приятно охладиться домашним мороженым в жаркий день. К тому же собственноручно приготовленное мороженое гарантирует только натуральные ингредиенты и небольшое количество сахара, а то и вовсе его отсутствие в своем составе.
Предлагаем вашему вниманию подборку простых рецептов натурального домашнего мороженого из свежих фруктов и ягод, которые вы без труда сможете повторить на своей кухне!
Читай также: Диетическое фруктовое мороженое "Тутти-фрутти": пошаговый рецепт
Ягоды с йогуртом
Ингредиенты:
- Клубники или малины - 200 г
- Черники - 200 г
- Йогурта - 300 г
- Сахара - 1,4 стак.
- Ванилин – по вкусу
Способ приготовления:
1. Отдельно взбиваем с 2 столовыми ложками сахара клубнику или малину, выливаем ее в формочки.
2. Затем взбиваем с сахаром чернику и выливаем поверх клубники.
3. Сверху заливаем взбитым с сахаром и щепоткой ванилина йогуртом. Отправляем мороженое в холодильник, и когда оно слегка застынет, вставляем в формы палочки.
Мохито для взрослых
Ингредиенты:
- Мята – горсть
- Сахар – ¾ стак.
- Спрайт – 0,5 стак.
- Лайм – 1-2 шт.
- Белый ром – 1 стак.
Способ приготовления:
1. Для начала нужно приготовить сахарный сироп. Для этого в кастрюлю наливаем стакан воды, всыпаем ¾ стакана сахара и кладем туда около 20 листочков мяты. Кипятим, помешивая, несколько минут. Ждем, пока сироп остынет, после чего процеживаем.
2. Пока сироп остывает, наливаем в отдельную посуду 1,5 стакана спрайта и выдавливаем в него сок 1-2 лаймов.
3. Добавляем стакан белого рома и остывший сахарный сироп.
4. Заливаем в форму и оставляем застывать.
Кокосово-малиновый микс
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Жидкий мед – 4 ст.л
- Банан – 1 шт.
- Сок лайма – 5 ст.л
- Малина – 350 г
Способ приготовления:
1. В кокосовое молоко добавьте 2 столовые ложки жидкого меда, хорошенько перемешайте и отлейте 1/3 в отдельную посуду.
2. Большую часть молока переливаем в блендер и слегка взбиваем, добавляем еще 2 столовые ложки меда, нарезанный банан, сока лайма и ягоды малины.
3. Хорошенько взбиваем и разливаем по формам.
4. Чтобы мороженое выглядело эффектнее, когда оно слегка застынет, сверху выливаем оставшееся кокосовое молоко.
Фруктовый лед из черной смородины
Ингредиенты:
- Виноградный или вишневый сок -1 стак.
- Смородина - 1 стак.
- Ванильный йогурт - 1 стак.
Способ приготовления
- Складываем все ингредиенты в блендер, прокручиваем до однородного состояния, выкладываем в формочки.
- Когда масса слегка застынет, вставляем палочки и замораживаем.
Персиковое мороженое
Ингредиенты:
- Корень имбиря – 50 г
- Сахар – 1/3 стак.
- Персик – 2 шт.
- Вода – 0,5 стак.
Способ приготовления:
1. Очищаем небольшой кусочек корня имбиря и нарезаем его мелкими кубиками, кладем в кастрюлю. Заливаем половиной стакана воды и добавляем 1/3 стакана сахара. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения.
2. Варим на медленном огне 7-10 минут. Когда сироп остынет, процеживаем.
3. В блендере делаем пюре из двух спелых персиков. Смешиваем его с сиропом и разливаем по формам.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим мороженое "как раньше": рецепт настоящего сливочного пломбира