Предлагаем вашему вниманию лучший классический рецепт домашнего мороженого.
Малиновое мороженое
Красивое и ароматное мороженое подарит настоящее наслаждение в летнюю жару.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 5 часов | 3 |
Ингредиенты
- Сливки - 1 стакан
- Яичный желток - 3-4 шт.
- Малина - 2 стакана
- Сахар - 3/4 стакана
Способ приготовления
- Ягоды переберите и промойте, протрите через сито.
- Цедру, сок лайма, апельсиновый сок и половину нормы сахарной пудры грейте на медленном огне при постоянном помешивании, пока не растопится сахар.
- Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Перелейте смесь в контейнер для заморозки, дайте остыть, затем поставьте в морозильник на 2 часа, перемешивая время от времени, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда.
- Соедините ледовую смесь с малиновым пюре и поставьте в морозильник еще на 2 часа.
- Периодически помешивайте.
- Взбейте яичные белки в пену.
- По одной ложке добавляйте оставшуюся сахарную пудру.
- Взбивайте, пока белковая смесь не станет густой и гладкой.
- Затем соедините с малиновым мороженым и поставьте в морозильник еще на 1 час.
Как и с чем подавать
Подавать мороженое на десерт. Приятного аппетита!
Читай также: Шоколадное домашнее мороженое с какао