Шоколадное домашнее мороженое с какао

Ингредиенты

• Мелкий сахарный песок - 200 г.
• Сливки жирностью не менее 35% - 200 мл.
• Молоко - 150 мл.
• Какао-порошок - 150 г.
• Яичные белки - 3 шт.

Способ приготовления

1. Молоко влейте в сотейник, добавьте какао-порошок. Как следует перемешайте, чтобы какао полностью растворилось.
2. Добавьте в молоко сахарный песок или сахарную пудру. Поставьте сотейник на медленный огонь.
3. Доведите до кипения и продолжайте варить до полного растворения и загустения сахара, постоянно помешивая венчиком.
4. Охладите до комнатной температуры.
5. В глубокой миске взбейте белки миксером до устойчивых пиков.
6. Отдельно взбейте сливки.
7. Соедините шоколадную смесь со взбитыми белками и взбитыми сливками.
8. Еще раз хорошо взбейте с помощью миксера.
9. Переложите смесь в чашу мороженицы. Взбивайте в течение 50-55 минут.

Как и с чем подавать 

Подавайте на десерт. Приятного аппетита!