Этот мусс готовится быстро и легко, к тому же выглядит очень презентабельно.
Шоколадный мусс с миндалем
Изысканный холодный десерт для любителей шоколада, украшенный миндалем.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Шоколад - 200 г
- Сахар - 180 г
- Желатин - 10 г
- Молоко - 1,5 стакана
- Сливки - 1,5 стакана
- Кофе растворимый - 2 ч.л.
- Миндаль - для украшения
Способ приготовления
- Залейте желатин молоком и дайте набухнуть, чтобы крупинки стали прозрачными.
- Добавьте сахар, кофе и прогрейте на водяной бане или при слабом нагреве до растворения желатина.
- Процедите смесь, положите в нее раскрошенный шоколад и нагревайте массу при помешивании до тех пор, пока шоколад не расплавится.
- Охладите, но не давайте застыть.
- Взбейте сливки до устойчивой пены.
- Охлажденную шоколадную смесь взбейте миксером до устойчивой пены и осторожно подмешайте взбитые сливки.
- Если масса получилась недостаточно пышной, взбейте ее дополнительно.
- Шоколадную смесь выложите в бокалы.
- Охладите в холодильнике в течение 30 минут.
Как и с чем подавать
При подаче украсьте десерт.