Десерт дня: бисквит со сметано-творожным муссом и ягодами

Летом актуальным вариантом десерта может стать нежный бисквит с прохладной желейной начинкой в сочетании с различными сезонными фруктами, который приготовить сможет даже начинающая хозяйка.
Десерт дня: бисквит со сметано-творожным муссом и ягодами

Одним из любимых лакомств любой хозяйки является бисквитный торт, а его различные вариации могут удовлетворить самые изысканные вкусы любого человека.

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар -1  ст.
  • Мука - 1 ст.

Для мусса

  • Сметана - 400 г
  • Творог - 100 г
  • Желатин - 1 п.
  • Сахар - по вкусу
  •  Ванильный сахар - 1 п.

Для шоколадной глазури

  • Сметана - 200 г
  • Сахар - по вкусу
  • Ванильный сахар - 1 п.
  • Сливочное масло - 20 г
  • Какао - 2-3 ст.л.

Способ приготовления

  1. Отделить аккуратно белки от желтков. 
  2. Взбить сначала белки в густую пену. Затем добавить постепенно стакан сахара и взбить белки до пиков. 
  3. Влить аккуратно желтки, постепенно перемешивая массу и добавляя муку. Готовое тесто вылить в форму 
  4. Выпекать корж в течение 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Разрезать готовый бисквит на две части и поставить остывать. 
  5. Положить одну половину коржа в разъемную форму, пропитав его любым вареньем или сахарным сиропом (вторую половину так же заранее пропитать). 
  6. Далее готовим сметано-творожный мусс. Желатин залить холодной водой (150 мл) и оставить набухать. В это время взбить миксером сметану с творогом, сахаром и ванилью.
  7. Подогреть набухший желатин на огне до полного растворения, не доводя до кипения. Дав ему немного остыть, постепенно влить в сметанную массу, помешивая ложкой или взбивая блендером. 
  8. Готовую массу вылить на бисквитный корж (можно добавить любые любимые фрукты) и поставить в холодильник до застывания. 
  9. Можно сделать только один желейный слой, а можно делать их несколько. В данном рецепте есть еще одна желейная фруктовая прослойка, сделанная из готового магазинного желе. Для этого необходимо содержимое пакета залить кипятком в два раза меньше, указанного в рецепте, чтобы прослойка получилась достаточно плотная. Так же можно добавить туда разные ягоды и фрукты
  10.  Остывшее желе вылить на застывший сметано-творожный мусс и снова поставить в холодильник до застывания. 
  11. После того, как верхний слой застынет, положить сверху вторую часть бисквитного коржа, по желанию полив его шоколадной глазурью.
  12. Готовим шоколадную глазурь. Все ингредиенты соединить в одной емкости и немного проварить 
  13. Как вариант, для любителей шоколадного вкуса, между слоями так же можно полить глазурью. 

Как подавать

Оставляем торт в холодильнике на пару часов, после чего можно украсить торт на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт с клубникой и маскарпоне

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Пошаговый фото-рецепт
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
Эта легкая и воздушная закуска - будто летний ветерок или ласкающие звуки музыки. Ее по-достоинству оценят гурманы!
Молдавские плацинды с творогом и зеленью: пошаговый рецепт
Готовится блюдо из простого набора продуктов. По рецепту тесту обязательно нужно дать возможность "отдохнуть" и тогда оно насытит вас энергией и побалует шикарным вкусом! Берите рецепт на заметку!
Плацинды с квашеной капустой: фото-рецепт
Очень вкусные пирожки с капустой — национальное молдавское блюдо, плацинды. Приготовленные из тонкого теста получаются очень нежными и вкусными, а квашенная капуста сделает их вкус очень оригинальным.
Итальянский пирог с ветчиной, крапивой и шпинатом
Если вы еще ни разу ничего не готовили с крапивой, скорее исправьте это. Крапива - это пикантно, изысканно и полезно. Витамина С в ней в 4 раза больше, чем в апельсинах и лимонах, а каротина – больше, чем в моркови.
Голубцы «по-царски», с рыбой - улетают горячими!
Если вы никогда не готовили голубцы с рыбой, вы многое потеряли. Ведь голубцы с рыбным фаршем получаются ничуть не хуже мясных.
Все материалы раздела
Как приготовить сангрию
Как приготовить сангрию
Сангрия - это испанский алкогольный напиток, главным ингредиентом которого является вино. В сангрию обязательно добавляются фрукты.
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Самый весенний рецепт: сироп из сирени
Самый весенний рецепт: сироп из сирени
Не упустите прекрасную возможность попробовать сиром из сирени!
Картофельные зразы с яйцом
Картофельные зразы с яйцом
Классика, которая не устареет никогда!
Зразы по-восточному
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK