Кусочки сельди, приготовленной по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными. Да и вообще закуска выглядит невероятно роскошно.
Сельдь маринованная с с хреном и красным луком
В Швеции очень любят мариновать соленую рыбу и знают десятки рецептов. Хрен и яблоко способны раскрыть вкус обычной сельди и превратить ее в изысканное блюдо. Сметана смягчит остроту и заберет лишнюю соль.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 24 часа | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Сельдь – 1 шт.
- Корень хрена – 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Йогурт (без наполнителей) – 100 мл
- Сметана – 100 г
- Зеленый лук
Способ приготовления
- Сельдь нарежьте, хорошенько помойте и просушите с помощью бумажных полотенец.
- Корень хрена натираем на мелкой терке.
- Яблоко натираем на крупной терке, лук режем тонкими кольцами.
- Хрен, яблоко, лук, яблочный уксус и сахар смешиваем в миске.
- Добавляем туда сельдь, поливаем йогуртом, сметаной, добавляем нарезанный зеленый лук, хорошенько перемешиваем.
- Выкладываем в банки, закрываем крышкой - и прямиком в холодильник.
- Она должна постоять сутки, прежде чем мы подадим ее на стол.
Как подавать
Подавайте сельдь в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Яйца с сельдью и свеклой