Как приготовить вкусный глинтвейн

Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток на основе вина, который варят с добавлением специй и фруктов. Его название дословно переводится с немецкого как «горячее вино».

Готовя глинтвейн, можно бесконечно импровизировать с крепостью напитка и его вкусовыми оттенками. Традиционный глинтвейн делают из полусухого красного вина с добавлением меда, имбиря, корицы и гвоздики. В напиток часто добавляют душистый перец, кардамон, апельсины и яблоки, а иногда и другие алкогольные напитки: фруктовые ликеры, ром и бренди.

Есть несколько важных моментов в приготовлении глинтвейна. Во-первых, специи должны быть целыми, а не молотыми. Во-вторых, глинтвейн не стоит доводить до температуры выше 70°С.

Как и другие горячие зимние напитки, глинтвейн подают в высоких бокалах жаропрочных бокалах. Пить глинтвейн нужно сразу по готовности – повторно его не нагревают. А еще можно перелить напиток в термос и взять с собой на улицу.

Рецепт глинтвейна с апельсинами

Ингредиенты

Сухое красное вино – 750 мл

Апельсин, нарезанный кружочками – 1 шт.

Коньяк – ¼ стакана

Сахар или мед – ¼ стакана

Бутоны гвоздики – 8 шт.

Палочки корицы – 2 шт.

Звездочки аниса – 2 шт.

Способ приготовления

Отправляем все ингредиенты в сотейник. Нагреваем на небольшом огне, не доводя до кипения, в течение 15 минут. Затем процеживаем и переливаем в стаканы.

Полезный совет

Можно положить апельсины, гвоздику, корицу и анис в чистую марлю. Тогда глинтвейн можно будет не процеживать, а просто выбросить марлю перед подачей.