Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Рождественский пост: невероятный гречневый суп с шампиньонами
Гречневый суп является одним из самых популярных в питании постящихся.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 20 минут | 5-7 |
Ингредиенты
- Крупа гречневая – ½ ст.
- Шампиньоны (крупные) – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное (для жарки)
- Чеснок – 1 зуб.
- Приправа или соль – по вкусу
Способ приготовления
- Лук и чеснок нарезать мелко и пожарить на растительном масле.
- Морковь нарезать полукольцами и добавить к луку.
- Добавить мелко нарезанные шампиньоны.
- Натереть помидоры на терке и добавить к овощам.
- Влить горячей воды. Довести до кипения.
- В кастрюле воду довести до кипения, всыпать нарезанный кубиками картофель. Посолить.
- Гречневую крупу промыть в холодной воде и отправить следом за картофелем.
- Когда картофель и гречка сварятся, добавляем поджаренные овощи. Варим еще 2-3 минуты. Добавляем любимые приправы или измельченную зелень укропа.
- Готовый суп разливаем по тарелкам.