Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп-пюре из чечевицы с томатами
Простой и очень вкусный суп с турецким настроением! Прекрасно согревает и насыщает. Сухую мяту можно купить в обычной аптеке.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 2-3 |
Ингредиенты
- Красная чечевица – 1 стакан
- Мука – 1 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Мята (измельченная) – 1 ст.л.
- Масло оливковое – 3-4 ст.л.
- Сахар, соль – по вкусу
- Лимонный сок – по вкусу
Способ приготовления
- Предварительно промытую чечевицу залить 2 стаканами воды, отварить до готовности.
- В другую кастрюлю налить оливковое масло. Оно должно покрывать дно кастрюли тонким слоем.
- Всыпать муку, через минуту добавить томатную пасту, мяту и перец, готовить еще одну минуту.
- Долить примерно стакан холодной воды и хорошо размешать.
- Туда же добавить готовую чечевицу, лимонный сок, немного сахара и соль по вкусу.
- Измельчить с помощью блендера.
Как и с чем подавать
Подавайте с гренками. Приятного аппетита!
Читай также: Как приготовить майонез для веганов