Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Суп с «изумрудными» фрикадельками
Хотите внести разнообразие в привычный и любимый суп? Приготовьте блюдо с зелеными фрикадельками.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 45-55 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Картофель - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Филе курицы - 2 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Укроп - 50 г
Способ приготовления
- Овощи и мясо ополаскиваем.
- Картофель и морковь очищаем от кожуры, лук и чеснок – от шелухи.
- Картофель нарезаем кубиками, лук измельчаем, морковь натираем на терке.
- Картофель варим до готовности.
- Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета и добавляем к картофелю.
- В блендере измельчаем мясо, лук, зелень, добавляем яйцо, укроп и специи.
- Из готового фарша формируем фрикадельки, выкладываем их в бульон, добавляем измельченный чеснок и варим до готовности 10-15 мин.
Как и с чем подавать
Готовый супчик разливаем по тарелкам и подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим вкусно: рыбные фрикадельки «Старик и море»